Огородники
Назад

При посадке чеснока нужно ли его чистить

Опубликовано: 18.03.2020
Время на чтение: 12 мин
0
3

Как почистить чеснок за 10 секунд в банке

Как быстро почистить чеснок в домашних условиях меньше, чем за минуту? Чтобы за короткое время почистить дольки чеснока в банке, нужно провести подготовительную работу. Разделите головки плодов на зубчики. После этого поместите их на разделочную доску, а сверху положите плашмя нож с широким лезвием.

Теперь процесс происходит следующим образом:

  1. Положите зубчики чеснока в стеклянную банку.
  2. Плотно закройте ёмкость крышкой.
  3. Энергично трясите банку в течение 15 секунд.
  4. Откройте банку и высыпьте её содержимое на стол.
  5. Очищенные от шелухи зубцы проверьте на наличие подгнивших участков.
  6. Удалите гниль ножом, промойте в воде.

Минусы данного метода в том, что встряска должна быть достаточно интенсивной. И, конечно, с непривычки руки могут уставать. Как правило, для этой процедуры используется просушенный чеснок.

Есть прекрасный способ, который позволяет очистить большое количество чеснока. Процесс этот несложный и придётся по душе многим хозяюшкам, которые, например, заняты приготовлением блюд для свадебного, или праздничного стола. Для этого необходимо выполнить следующие действия:

  • уберите на полчаса в холодильник ёмкость с чесноком;
  • через 30 минут достаньте ваш чеснок и заверните его в полотенце, сделайте из полотенца мешочек;
  • постучите мешочком по столу две минуты;
  • разверните полотенце и выложите очищенные дольки чеснока в тарелку.

Большое количество луковичного растения можно почистить также и при помощи кипятка. Для этого нужно опустить дольки чеснока в кипящую воду на полминуты, а потом вынуть и снять размякшую шелуху.

Сколько у вас уходит времени, чтобы почистить полкило чеснока?

Более получасаМенее получаса

Минусы такого способа в том, что таким способом желательно очищать чеснок, который в дальнейшем будет использоваться в маринадах и при закатке банок. Так как при термической обработке этот продукт теряет свой вкус и аромат.

Наиболее удачные способы, чтобы очистить чеснок от кожуры, следующие:

  1. В микроволновой печи. Нагрейте луковички примерно полминуты. Зубчики у Вас получатся без видимых повреждений. Ровные и красивые. Вы заметите, что шелуха легко удаляется.
  2. При помощи изменения температуры. Дольки луковичной культуры поместите на некоторое время в холодильник. После того, как они там промёрзнут, достаньте их и опустите в воду комнатной температуры. Чесночная «упаковка» напитается влагой, и головки в этом случае очистятся быстрее.
  3. С помощью двух керамических, или металлических глубоких тарелок одинакового размера. В одну из них положите чесночные зубцы. А другой миской, вставленной в первую, придавите чеснок. Потом хорошенько встряхните. Когда уберёте верхнюю миску, то заметите, дольки отделились от шелухи. Бывает, что верхняя кожица не отходит полностью. Тогда возьмите нож и аккуратно уберите её вручную.

Молодой чеснок чистится намного хуже, чем зрелый плод. У молоденького плода тонкие и мягкие перегородки. Вы можете попробовать два варианта почистить молодое луковичное растение.

Первый вариант. Можно взять силиконовую салфетку, или полотенце. Положите несколько долек на одну половину салфетки и закройте их второй половиной. Затем бережно покатайте вперёд-назад. Дольки получаются в таком случае ровные и целые. Можно также использовать для этой процедуры любую силиконовую салфетку.

При посадке чеснока нужно ли его чистить

Второй вариант. Он займёт у Вас не так много времени. Выполняем следующее:

  1. Головки чеснока разделите на зубцы;
  2. Закиньте неочищенные зубцы в кастрюлю, миску с холодной водой;
  3. Примерно 10 минут подождите;
  4. Дольки вытащите из воды и положите в сухую ёмкость.

Многие задаются вопросом, нужно ли чистить чеснок перед посадкой на зиму? Это не совсем очистка, но  перед тем, как посадить чеснок в землю на зиму, все же нужно провести подготовительную работу.

  1. Предварительно от каждой головки отрежьте донце, но шелуху на чесноке оставьте. Тогда чеснок вырастет здоровым и целым.
  2. Проверьте также, нет ли среди головок подгнивших экземпляров.
  3. Затем разделите плоды на зубцы и высадите в землю ростком вверх. Лучше высаживать его на расстоянии примерно двадцати сантиметров друг от друга. Эта луковичная культура не любит скученности. Глубина посадки составляет примерно два-три сантиметра.

Предварительная обработка чеснока обезопасит его пребывание в земле и станет профилактикой от чесночной гнили, мозаики и других заболеваний.

Если есть доступ только к посевному материалу среднего качества, проведение обработки обязательно. Обработанный чеснок даёт более качественный урожай.

Знаете ли вы?Южные сорта чеснока относят к сладким, с нежным ароматом, а острые сорта родом из северных и средних широт.

Существует несколько способов подготовки материала. Выбрать, в чём замочить или как протравить чеснок – несложно. В химических средствах привыкли замачивать сторонники традиционного огородничества, а «эко-земледельцы» предпочитают протравливание народными и современными биопрепаратами.

Отобранные зубки замачивают в растворах:

  • слабый раствор марганцовки или 1 % медного купороса (на 10 часов);
  • солевой раствор (6 ст. ложек на 10 литров воды) на 2 минуты, потом медный купорос (1 ч. ложка на ведро воды) на 1 минуту и сразу на грядку;
  • последовательное погружение в нитроаммофоску (1 ст. ложка на 10 литров тёплой воды) на сутки, затем в солевой раствор (1 ст. ложка на литр) на 20–30 минут, раствор медного купороса (1 ст. ложка на ведро воды) на 1 минуту и сразу на грядку.
    Замачивание чеснока

Есть мнение, что использование медного купороса уничтожает не только патогенные бактерии, но и полезную микрофлору чеснока.

Предлагаем ознакомиться  Гортензия: посадка и уход в открытом грунте (ФОТО) – Соседки

Народные средства

Посевной материал прогревают, оставив на 10 часов в проветриваемом помещении при температуре 40... 42 °С.

Безопасными считаются и следующие обработки:

  • замачивание в растворе золы (200 г на 1 л горячей воды настаивать до расслоения и остывания, для замачивания берут светлую часть) на 60 мин.;
  • замачивание в «ЭМ-препаратах», антибиотиках естественного происхождения («Максим», «Фитолавин», «Фитоспорин-М» согласно инструкции).

    Замачивание чеснока

«Фитоспорином» и «ЭМками» также можно пролить грядки за 10–14 дней до посадки (вместо внесения традиционных минеральных удобрений).

При выращивании в грунте берут зубчики чеснока и сажают их на глубину 2-3 см заострённой часть вверх. Расстояние между ними должно быть 4-5 см. Грунт заранее слегка увлажняют. Зубчик можно посадить и рядом с другим комнатным растением.

Для получения непрерывной зелени рекомендуется сажать несколько ящиков с промежутком в 5-10 дней.

Озимые сорта сажают с осени. При весенней посадке яровых, их заранее проращивают. Для этого можно взять небольшое количество хлопка, намочить его и оставить зубчики прорастать на нём несколько дней.

Опытные садоводы рекомендуют выбирать для посадки местный сорт чеснока, который был выращен с учетом погодных условий региона. В таком случае риск того, что возникнут какие-то проблемы, сводится к минимуму. Использование импортных сортов может привести к неожиданному результату, поэтому сажать только их не рекомендуется.

Есть несколько рекомендованных процедур, которые помогут подготовить зубчики к высадке, благодаря чему они лучше примутся, начнут быстро развиваться и защитятся от нападения разных вредителей и болезней. Есть несколько способов, как подготовить чеснок к посадке:

  1. Многие садоводы рекомендуют проводить закалку холодом, благодаря чему растение будет хорошо развиваться и урожай поспеет быстрее. За 1,5-2 мес. до высадки плотные головки необходимо поместить в холод. Лучше всего, если температура будет составлять около 5°С, так это может быть погреб или нижняя полка холодильника. За день до того, как будет проводиться посадка чеснока, головки разделяются на зубки, важно делать это аккуратно, чтобы ничего не повредить. Если используются только семена чеснока, то их обязательно нужно выдерживать в холоде, в противном случае вырастит только зелень. Для них продолжительность закалки – 1 мес.
  2. Для обработки можно брать специальные препараты, например, «Максим» или «Витарос». Они являются отличной профилактикой возникновения заболеваний. После такой обработки зубчики рекомендуется слегка подсушить.

В обычной воде выдерживать овощ не рекомендуется, но есть несколько полезных составов, которые защитят посадочный материал от разных заболеваний и будут способствовать хорошему урожаю и быстрому росту.

  1. Многие рекомендуют использовать раствор поваренной соли, которая защитит от нематодов и клещей. Возьмите 3 л воды и растворите там 1 ст. ложку соли. Выдерживают семена в течение суток.
  2. Если интересует, нужно ли замачивать чеснок перед его посадкой весной в растворе марганцовки, то садоводы дают на это положительный ответ. Он должен быть средне-розовым. Длительность замачивания составляет 15-20 мин.
  3. Для дезинфекции подходит раствор медного купороса, так на 1 л воды необходимо взять 1 ч. ложку. Посадка чеснока проводится после того, как дольки будут выдержаны в растворе в течение получаса.
  4. Замачивать овощ можно в зольном растворе, для которого 0,5 кг древесной золы просеивают и заливают 3 л теплой прокипяченной воды. После перемешивания раствор настаивают 20 мин., а затем, ставят на плиту и кипятят. Выключите огонь и оставьте, пока жидкость не остынет. Раствор обязательно процедите, и разведите водой в пропорции 1:2. Время замачивания чеснока оставляет 2 ч.

Растение хорошо переносит морозы до -25°С, но если показатели спускаются еще ниже, то мульчирование является обязательной мерой сохранности урожая. Выясняя, как правильно сажать чеснок и ухаживать за ним, стоит отметить, что вместе с формированием листьев образовывается и стрелка, и когда она вырастет до 20 см необходимо ее обломать, если не нужны семена. Еще один секрет – чтобы чесночные головки быстрее созрели, от них отгребают землю, оставляя открытыми на 1/3.

Поскольку на разных территориях погодные условия отличаются, то лучше ориентироваться на следующее правило: озимый чеснок важно высаживать за 35-45 дней до наступления постоянных холодов. Этого времени хватит, чтобы растение укоренилось и развило хорошую корневую систему. Главное, чтобы не начали формироваться листья.

С чего начать?

Перед посадкой нужно знать, как подготовить посадочный материал и участок для его высаживания. Поскольку эта культура хорошо переносит холод, её можно сажать под зиму и ранней весной. При осенней посадке важно соблюдать рекомендованные сроки.

Соблюдение сроков

Задача подзимнего высаживания чеснока – укоренение зубков без последующего прорастания. Ранний срок высадки приведёт к появлению нескольких настоящих листьев и потребуется окучивание землёй для защиты от холода, а также раннее весеннее открытие шейки ростка.

Предлагаем ознакомиться  Помидоры поздние сорта для средней полосы

Если посадить зубки поздно, чеснок не успеет укорениться и часть материала не перенесёт сильных морозов, следовательно, урожай будет низким.

Выбранная дата посева должна предшествовать холодам на 3–4 недели. В каждом регионе этот срок будет разным, также это зависит от погоды в конкретном году. Чаще дата приходится на период с середины сентября до конца октября. Температура грунта в это время около 15 °С.

Знаете ли вы?В Италии, Китае и Корее суточное потребление чеснока составляет 8–12 зубков.

Весенняя посадка проводится как можно раньше. Важно провести её до высыхания земли и обеспечить начало роста при невысокой температуре. Не стоит запаздывать с посадкой, это может снизить урожай и уменьшить его качество.

Чеснок следует просушить в месте с низким процентом влажности. Необходимо отобрать головки:

  • крупные со здоровыми зубками;
  • без повреждения донышка;
  • в которых зубки примыкают друг к другу и не рассыпаются.

За сутки до посадки головку разбирают на зубки. Это позволяет сохранить в посевном материале влагу. Раздел должен быть аккуратным, чтобы избежать повреждения оболочек.

Дополнительные советы

Чеснок выращивают на большинстве огородов, и его агротехника хорошо изучена.

Получить хороший урожай помогут такие советы:

  • посевной материал не должен выродиться, для чего каждые 3–4 года его нужно обновить;
  • если свободен только участок в тени, посадку делают реже;
  • глубина посадки зубков 4–5 см, в зависимости от размера;
  • на дно рядка можно насыпать золу или песок, чтобы предупредить загнивание;
  • размещая зубок в рядке, не следует вжимать его в землю, это может замедлить рост корней.

Хранят чеснок в прохладном месте при температуре 0... 3 °С. Головки заплетают в косу или складывают в сетки.

Без чеснока сложно представить домашний огород или фермерские посадки. Соблюдая правила предпосадочной подготовки, вы получите отличный урожай с высокими качественными показателями.

Получение чесночных перьев в воде

В домашних условиях чеснок выращивают, в основном, для зелени. Собрать их можно уже через 1 месяц после посадки. Его сажают как в отдельные горшки, так и среди других растений в качестве уплотнителя.

Опытные люди выращивает его в нескольких ёмкостях. В этом случае наслаждаться зеленью можно непрерывно.

Если есть цель вырастить не только зелень, но и сами головки, перья необходимо регулярно подрезать. Нельзя допускать роста стрелок. В доме головки чеснока вырастают мелкими, с небольшим количеством зубчиков. Для их получения нужно потратить много времени — не менее 8 месяцев.

Выбор сорта

Для посадки в комнатных условиях осенью нужно выбирать озимые сорта чеснока, но разрешается сажать и яровые. Если у хозяйки начала прорастать головка чеснока, её можно посадить в грунт. Рекомендуется в качестве семенного материала брать районированные сорта. Наиболее известные:

  • Полеский;
  • Отрадненский;
  • Юбилейный;
  • Скиф;
  • Сочинский-56;
  • Гаркау;
  • Харьковский.

Легче всего выращивать чеснок из проросших зубчиков. Они дают ростки уже через неделю после посадки, непроросшие через 2 недели.

При посадке чеснока нужно ли его чистить

Есть возможность вырастить чеснок и из семян. Однако, этот способ трудоёмкий, занимает много времени и сил. Не стоит выбирать этот вариант для получения комнатной зелени.

Зубчики для посадки должны быть здоровыми, без признаков плесени, гниения, повреждений. Мягкие, пожелтевшие экземпляры на посадку также не подойдут.

Перед высадкой рекомендуется их обработать с помощью слабого раствора перманганата калия.

Для посадки подходит земля с огорода. Она должна быть плодородной. Эта культура не любит суглинистый грунт. Если хозяева решили сами составить почвосмесь, в неё должны входить:

  • земля с участка;
  • перегной;
  • песок;
  • древесный уголь.

Второй вариант для приготовления почвосмеси — в равных количествах смешать землю с огорода, торф, перегной.

Также можно купить в магазине универсальный грунт для комнатных растений или для рассады. Во время посадки рекомендуется внести в неё специальные удобрения для лука, чеснока или древесную золу.

При посадке чеснока нужно ли его чистить

Перед посадкой любой грунт необходимо обработать известными способами:

  • раствором перманганата калия;
  • прокаливанием в духовке, микроволновке и т. д.

Подготовка ёмкости

Для посадки чеснока подойдёт любая ёмкость с дренажным отверстием: цветочный горшок, ящик, контейнер и т. д. Глубина его должна быть 15-20 см.

Перед посадкой на дно необходимо засыпать слой дренажа:

  • битый кирпич;
  • гальку;
  • керамзит;
  • мелкие камушки и т. д.

Ёмкость может быть из любого материала: дерева, пластика, стекла, керамики и т. д.

Ёмкости с чесноком ставят в солнечное место. В помещении же должно быть довольно прохладно. Лучшие места для саженцев:

  • закрытый балкон;
  • подоконник на южной стороне;
  • лоджия;
  • веранда и т. д.

Чесночную зелень можно получить и без использования грунта. Для этого дольки нужно очистить и положить в неглубокую ёмкость. Залить на половину сосуда. Перья можно срезать в первый раз через 3 недели, затем через 2. Урожай можно получить 3 раза, затем зубчик нужно заменить на новый.

Выращивание овощей на гидропонике ещё один метод получения урожая без использования грунта. Это новый способ, в качестве субстрата здесь могут служить:

  • минеральная вата;
  • перлит;
  • торф;
  • вермикулит;
  • поролон;
  • кокосовое волокно;
  • мелкий керамзит;
  • гравий;
  • мох сфагнум и т. д.

Перед использованием эти материалы нужно тщательно промыть кипячёной водой.

Вся система заключается в том, что растение высаживается на субстрат и подпитывается специальной жидкостью. Для этого существует специальное оборудование, но опытные любители зелени, овощей научились делать его самостоятельно.

  • Необходимо взять 2 ёмкости. Одна из них должна быть больше другой. На стенках и дне горшка меньшего размера делаются отверстия. Затем меньший горшок заполняется субстратом, в него высаживается растение.
  • Большая ёмкость должна быть непрозрачной, вмещать горшок меньшего размера. В неё заливают специальный раствор.
  • Помещают горшок с субстратом внутрь ёмкости с раствором. Субстрат должен погрузиться в жидкость на 1-2 см.
  • На дно большого горшка ставят аквариумный воздушный компрессор.

Вермикулит считается одним из популярных субстратов для чеснока.

В видеоролике автор показывает свой метод посадки чеснока в грунт для дальнейшего выращивания на подоконнике.

Предлагаем ознакомиться  Посадка семян можжевельника

Чеснок издавна славится антибактериальными свойствами. Его зелень, как и сама головка, содержит большое количество фитонцидов, которые и делают его природным антибиотиком.

Перья чеснока можно добавлять в любые блюда. Они хорошо сочетаются с любым гарниром. Полезно добавлять его к салатам, мясу, жареной картошке и т. д.

С посадкой чеснока справится как опытный садовод, так и новичок. Сажая его, можно разнообразить свой рацион новым видом зелени. Выращивать чеснок для получения головок нецелесообразно. Лучше оставить этот вариант для дачи, а вот вырастить его перья в домашних условиях довольно легко.

Трубочка для чистки чеснока

При посадке чеснока нужно ли его чистить

Для очистки луковичного растения используется силиконовая трубочка.

Она гладкая внутри и за счёт того, что на дольки слегка надавливают и прокатывают при этом по столу, они легко очищаются от шелухи. Этот процесс состоит из нескольких действий:

  • Возьмите уже разделённые зубцы чеснока с шелухой.
  • Положите на специальный силиконовый коврик один, или два зубца и заверните в трубочку.
  • Покатайте вперёд-назад получившуюся трубочку несколько секунд.
  • Разверните коврик и выбросите «природную» упаковку чеснока.
  • Возьмите следующий зубчик.

Секрет 2: про уход, или «как потопаешь, так и полопаешь»

За посадками чеснока в квартире ухаживать не сложно, так как культура эта неприхотлива. Растёт он как комнатное растение. Весь уход сводится к:

  • поливу;
  • обеспечению оптимальной температуры;
  • подкормке.

Стрелки на растении необходимо своевременно удалять. Их также можно употреблять в пищу. В доме чеснок не поражают вредители, и он не болеет.

Температура воздуха

При температуре воздуха 0-15°С могут образоваться небольшие луковицы. Если чеснок выращивается для зелени, его следует держать на подоконнике, балконе, где температура воздуха будет не ниже 20°C.

После посадки чесноку требуется хорошо увлажнённая почва. Но нельзя переливать их. Полив должен быть не частым, но обильным. Увлажняют по мере высыхания земли (в зависимости от температуры в комнате) отстоянной водой комнатной температуры не чаще 1 раза в 2-3 дня.

После увлажнения грунта рекомендуется его разрыхлить.

Освещение

Световой день для чеснока должен длиться не менее 8 часов. Для его роста лучше выбрать хорошо освещаемую часть дома. При недостаточном количестве солнечного света требуется досвечивать люминесцентными лампами. Они устанавливаются на высоте 50 см от растений.

Подкормки

Чесночные посадки больше всего нуждаются в азоте. Удобрения вносят только под корень. Подкармливать можно с помощью:

  • палочек;
  • жидких препаратов;
  • гранул.

В городе, за неимением органики применяют комплексные минеральные удобрения. Если есть возможность, можно использовать и коровяк, куриный помёт или древесную золу.

Сбор урожая

Зелень срезают, когда ростки вырастут до 15-20 см. Для этого используют острые ножницы. Таких размеров они достигают через месяц.

Следует использовать перья сразу после срезания. Так они отдадут весь свой аромат в блюдо, сохранив витамины.

Если чеснок сажался не только ради зелени, луковицы можно выкопать через 8-10 месяцев. После чего необходимо их положить в сухое, прохладное место для высыхания на 1 неделю.

При посадке чеснока нужно ли его чистить

Сказать честно, не так уж много ухода чесноку требуется. Но, как и

, есть мероприятия, которыми не надо пренебрегать: рыхление, прополка и полив. Если почва достаточно плодородная, загодя всем необходимым заправлена, можно обойтись без подкормок (на хорошо обработанном, удобренном суглинке я в течение сезона чеснок дополнительно не подкармливала, но на урожай жаловаться не приходилось).

Почва под чесноком должна быть рыхлой и свободной от сорняков. Фото автора

Прополки особенно важны весной, пока всходы совсем молоденькие. Сорняки в эту пору буйствуют, и могут отнять у чеснока необходимые ему свет и питание. Потом обычно хватает периодического рыхления — одновременно и трава удаляется. На рыхление чеснок очень отзывчив, уплотненной почвы не любит.

А вот полив — дело тонкое. Если влаги не хватает, листья раньше времени начнут желтеть и сохнуть. Но избыток влаги провоцирует гнили, а вкус зубков ухудшается: они становятся водянистыми. И хранится потом такой чеснок хуже. Начинаем поливы, когда из почвы уйдет весенняя влага, а завершаем — за месяц до уборки урожая. В остальное время — по погоде и по потребностям.

Вот и рада бы конкретно написать, сколько раз нужно полить чеснок и в каком количестве — да только мой опыт говорит, что нет такого правила. К примеру, даже в нынешнее жаркое и сухое лето моей подруге на ее низинном участке с влагоемкой торфяной почвой поливать грядки практически не пришлось — а я на своих песках все лето со шлангом: с вечера польешь обильно, а к утру — уже пустыня Сахара… Так что все нормы тут оказываются сродни «средней температуре по больнице».

Да, и не забудьте аккуратно выломать цветочные стрелки по мере их появления. Но не все! Несколько штук непременно оставляем: на семена и в качестве «маячков», по которым будем определять срок уборки урожая.

А еще об уходе за чесноком и правилах его выращивания подробно написано в статье Любите ли вы чеснок?

, , ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector